12月27日一早，广州南沙万达的门口，忽然排起了长长的人流，这些人的方针很清晰，全都是等待在一家爆改后的超市从头开业。

  这便是，广州市首家“学习胖东来”自主调改门店——永辉超市广州南沙万达店。

  易简财经也专门来到了现场，看看被胖东来调改后的永辉，究竟和之前有什么改变。

  这家永辉超市坐落南沙万达的负一层，一下电梯便能看到超市的进口，和不远处的收银台。

  都说收银台，是一家超市的“良知”，一般的大型超市，会把进口和收银台放得远远的，乃至不在同一层，为的便是让咱们顾客走入“迷宫”，在里面多逛一会，添加购买几率。

  而经过胖东来调改后的永辉，放弃了这种陋俗，将两者放在一同，为的就能进步顾客的购物体会。

  这儿售卖着胖东来的爆款产品，包含：DL自在爱白酒、DL燕麦脆、DL精酿啤酒、DL洗衣液等40款产品。

  其间也包含了部分胖东来，针对代购和黄牛的限购产品，限购方针和产品价格，与胖东来门店保持一致，为的便是尽量让咱们都能买到。

  小编注意到，超市大幅拓宽了卖场的通道，而且取消了高高的货架，不再经过大堆产品堵路，和高货架陈设的方法，来引导或约束顾客，而是能够一望而知的，看清整个超市的贩卖布局。

  比方站在进口处，就能看到左面的烘焙区，右边是生果和冷柜区，再往前是熟食区和水产区。

  而视界通透的布局，也与调改前大有不同，色彩调配、堆叠摆放都更具美感，全体气氛也显得年青。

  小编还发现了一个细节，那便是货架拐弯处都做了过渡，这样大幅度减少了顾客不小心撞到后受伤，和坠落产品的几率。

  烘焙和熟食区，是调改后客流最密布的区域之一，这儿汇集了永辉自有品牌，以及过往那些口碑好、顾客喜欢的“大单品”，有榴莲千层、核桃满满乳酪包、芋泥奶包等面包品类，还有豆瓣甜肠、卤水猪蹄、捞汁小海鲜等很多新品。

  值得一提的是，门店仍旧保留了不少老广东风味，精选了广东特产产品70多种，首要包括番禺、中山、沙湾、梅州等，如麦芽糖、姜撞奶、风吹饼，乃至还把潮汕牛肉铺搬到了现场。

  逛一圈下来，小编全体感觉，调改后的永辉，无疑比本来，有了很大的前进，购物欲爆棚。

  为了扭转局势，从本年5月起，永辉超市向胖东来取经，以胖东来帮扶和学习胖东来自主调改这两种形式，连续对全国门店进行调改。

  产品方面，从头规划了产品结构，下调产品的价值，进步进口产品占比，一起引入了不少胖东来的自营产品；

  效果是清楚明了的，调改之后的永辉，开一家火一家，顾客高兴了，职工的待遇也得到了进步。

  以永辉超市郑州信万广场店为例，改造前，该店日均营业额约不超越14万。仅仅靠“引入胖东来”，该门店的单日营业额就暴涨到近200万，是之前的14倍。

  永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚，对易简财经表明，学习胖东来调改之后，咱们先是对很多产品降价，取消了产品的后台费用，这让调改店的价格比一般门店的更低。一起还添加了对供货商的让利，为的就能让产品质量更好。

  “就像胖东来，他们的精酿啤酒卖的很好，一般超市的做法是，卖得好我就多扣你一点赢利，但胖东来是反着来，我多让你一点赢利，你赚的更多，就得把产品做得更好。”

  王守诚表明：其次，咱们全体的办理思路也发生了改变，从本来的严格办理职工，要求职工怎么样，到现在鼓舞职工，让职工自己自动去为顾客考虑。

  “比方咱们之前一家店的运营，或许这个副总能够管一下，那个区域总能够管一下，现在不一样了，只要店里面的店长说了算，由于他天天在店里，最清楚店里的状况。”

  最终，小编问了永辉超市王守诚，咱们都最关怀的问题：广州的第二家店何时开？开在哪？

  王守诚表明：现在，咱们正在评价广州主城区的四家店肆，并逐个进行调改，估计在春节后，就会正式开工，一个月后就能够调改完结。